ＮＷＰモーっと情報発信室（津山の肉文化を発信します！）

こんにちは☆ニンニクから解放されたショウガ娘です☆☆☆先日のＮＷＰのミーティングの後、今度のイベント出展の相談に颯花さんに寄り、何食べよっかな～とメニュー表を見ていたら、店主の朋ちゃんが「今日はテールスープがあるよ～☆」頼むしかないでしょ！！うま味の詰まった澄んだスープにトロトロのお肉…おいしい！！すこしだけ寒くなってきた夜にもぴったり☆みなさんも聞いてみたら、メニューにない贅沢なおいしさに出逢える日が...

【ぶちうま探検隊　松阪牛です！】津山のおいしい牛肉「干し肉」を紹介します。いわゆる一夜干しという感じなのですが、これが牛肉の旨みが凝縮していて旨し！表現するならば「口の中にしあわせな味が広がり、ずっと噛み続けていたいような感動を覚える」っといった感じです！画像では伝わりにくいので、是非津山に来ていただき、居酒屋で食したり、肉屋さんでＧＥＴしてみてください。やみつきになりますよ！ビーフードマップ↓↓↓h...

【ぶちうま探検隊　松阪牛です！】もうちょっと早いですかね・・・（笑）「おいしい肉鍋情報です！」朝晩がめっきり涼しくなってきましたので、ぶちうま鍋で温まりましょう！ＮＷＰでは「そずり肉」のＰＲをたくさんしておりますが、津山では王道の食べ方であります「そずり鍋」を紹介します。あっさり醤油ベースのだし汁に、牛そずり肉・ごぼう・にら・ねぎなどを入れ、ひと煮立ちしたら食べごろ！そずり鍋はスープがうまし！締め...